Η Χρυσάνθη Π. Βλαχάκη είναι Διδάκτωρ του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου, κάτοχος μεταπτυχιακού διπλώματος με κατεύθυνση στην Κλινική Διαιτολογία και αριστούχος απόφοιτη του τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας-Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου.

Έχει εξειδικευθεί στην διατροφική καθοδήγηση και υποστήριξη ατόμων με προβλήματα υγείας, τα οποία σχετίζονται με τη διατροφή, όπως ο σακχαρώδης διαβήτης, η υπεριλιπιδαιμία, η υπέρταση, νεφρικές νόσοι, γαστρεντερολογικές νόσοι, κ.ά. Ασθενείς με καρκίνο υποστηρίζονται διατροφικά και εκπαιδεύονται κατάλληλα κατά τη διάρκεια χημειοθεραπείας ή ακτινοθεραπείας, αλλά και μετά τη θεραπεία για πρόληψη των υποτροπών.

Διαθέτει ιδιαίτερη εμπειρία στην διατροφική εκπαίδευση ευαίσθητων πληθυσμιακών ομάδων, όπως εγκυμονούσες, θηλάζουσες, αθλητές, παιδιά υπέρβαρα, παχύσαρκα ή ελλειποβαρή με στόχο την προαγωγή της υγείας τους και το μέγιστο δυνατό διατροφικό όφελος. Τέλος, μπορούν να επωφεληθούν υγιή άτομα που επιθυμούν τη ρύθμιση του βάρους τους και την πρόληψη των νοσημάτων φθοράς.